Zutaten:
– 200 g Vollkornmehl
– 4 EL Mohnöl
– 1 EL Mandelmus (oder Cashewmus)
– 1 Prise Salz
– 2-3 EL Honig
– je ½ TL Zimt und Kardamom
– Öl für das Waffeleisen
Zubereitung:
Die Zutaten mit ca. 250 ml Wasser zu einem flüssigen Teig verarbeiten und mindestens eine halbe Stunde quellen lassen. Dann eine Kelle Teig in das vorgeheizte und mit Öl ausgepinselte Waffeleisen geben und ausbacken. Schmeckt besonders gut mit frischem Obstsalat.